滷肉大家都很熟悉了，其實不一樣的地方，會有不一樣的滷肉做法。對於喜歡吃肉肉的朋友而言，滷肉就是一個不錯的選擇哦。那大家知道滷肉怎麼做才好吃嗎？接下來小編就給大家分享幾個滷肉的做法吧，如果想吃的吃貨們就趕緊往下看一看哦。
最好吃的滷肉是怎麼做出來的呢
一、蒜香滷肉
材料：帶皮五花肉600公克、紅葱頭5顆、蒜頭10瓣、五香粉1/2小匙、素蠔油200㏄、醬油100㏄、紹興酒50㏄、水800㏄、冰糖10公克、香菜少許
做法
1.五花肉洗淨、切5公分方塊，入滾水汆燙後撈起備用。
2.用冷水沖淨五花肉塊，去油。
3.將五花肉塊剁碎。
4.紅葱頭洗淨切細末;蒜頭切細末備用。
5.熱油鍋，放入紅葱頭以小火爆香，以免炒焦變苦。
6.將作法3中的五花肉碎放入鍋中，轉中火炒香至肉色變白。
7.加入蒜末、五香粉、素蠔油、醬油、紹興酒煮滾，再加水以大火煮開後，倒入砂鍋轉小火慢滷60分鐘。
8.起鍋前放入冰糖煮至融化即可。起鍋時可加點香菜。
二、啤酒滷肉
材料：豬肉600公克、青葱1支、薑片3片、蒜仁3顆、水適量、陳皮5公克、桂皮10公克、月桂葉5片、醬油100㏄、冰糖1大匙
做法
1.豬肉洗淨切塊狀;青葱洗淨切段，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、薑片、作法1的青葱段，再放入作法1的肉塊炒至顏色變白，香味溢出。
3.於作法2中，倒入啤酒續炒至入味，待啤酒被肉塊吸收呈微幹狀時，續加入調味料拌炒均勻，最後加入材料B及水(注意水量需蓋過肉)，用大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約50分鐘，熄火後再燜約10分鐘即可。
三、五香滷肉
材料：三層肉片200公克、青葱3支、姜8公克、八角2個、五香粉1小匙、醬油1大匙、醬油膏1小匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、水400㏄
做法
1.青葱洗淨切段;姜洗淨去皮切片;備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入洗淨瀝乾的三層肉片，以中小火煎至約八分熟，盛出三層肉片，備用。
3.作法2餘油繼續加熱，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有調味料，拌勻後以大火煮滾，改轉小火加蓋熬煮約45分鐘至熟軟入味即可。
最好吃的滷肉是怎麼做出來的呢，小編就先分享到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？其實滷肉的做法很簡單，大家就可以輕輕鬆鬆地在家裏做出來哦。大家還等什麼，趕快mark下小編的方法吧。但是小編建議大家，滷肉雖好吃，但也不能多吃哦。
