香菜我們日常生活中最常見的菜品，大多數人都把香菜當做配料，菜後裝飾品，殊不知熟的香菜有這麼多作用。熟香菜不僅僅能吃，還有這些功效，每天吃一點熟香菜的作用居然這麼大?熟香菜的好處你都瞭解嗎?趕緊跟着小編學起來，別再每天再把香菜當做裝飾品提味品啦。
一、熟香菜的功效
1、洗腎排毒
把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同~
2、小兒紅疹
寶寶皮膚嬌嫩，長了紅疹最好別用藥。最好是把帶根的香菜洗乾淨再加水煮熟，用菜湯擦拭皮膚，紅疹逐漸就可以消失了。
3、小兒退燒
用香菜根熬水，對小孩子退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起的發熱都可以。 因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。
4、促進血液循環
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因為中醫認為，香菜辛温香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，為温中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中等功效。
5、香菜治麻疹
用帶須的香菜、荸薺、紫草茸和水煮15分鐘，過濾喝湯，4小時一次，可以預防麻疹併發症;在燒開的水中放入香菜煮1–2分鐘，然後用熱氣薰，然後用清水洗手洗腳，可以治療麻疹應出不出或疹出不透。
6、香菜治胃寒痛
把香菜葉放入葡萄酒中浸泡3日之後，飲酒，胃痛的時候喝。
7、消化不良
食慾不振芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生薑3片，水煎服
二、香菜的功效與作用
香菜辛、温，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脱肛等病症。
1、和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、祛除寒氣
香菜性温，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到温胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、温胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、祛腥羶、增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
5、發汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
三、香菜的營養價值
1、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
2、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
不看不知道。一看嚇一跳。熟香菜居然有這麼大的作用。別再傻傻的浪費香菜的，不止新鮮的香菜還是煮熟的香菜，功效作用都是非常大的，是促進人大補的一個調味劑。看到這些有沒有覺得驚呆呢?趕快收藏，總會有用的到的地方的，民以食為天，要補身體補充營養，不僅僅運動藥品，更主要的還是在吃上面，吃的營養足夠了，那身體一定非常棒的。
