食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三鮮粥的做法步驟
1、食材圖。
2、把豬骨洗淨。
3、冷水入鍋,適量多放些水。
4、把米淘洗乾淨。
5、切好胡蘿蔔丁。另準備一些姜和葱。
6、蝦米皮輕洗一下。
7、鍋將開時,除去泡沫
8、然後加入生薑和葱。
9、加入大米。
10、煮約40分鐘,加入胡蘿蔔丁。
11、胡蘿蔔煮軟後加入蝦皮。
12、最後加入鹽調即可。
小竅門
加了蝦皮很鮮美了,不用加雞精等調料。如果用高壓鍋或電飯鍋,先把豬骨焯後加入米和胡蘿蔔定時即可。
豬骨是冷水下鍋要把泡沫除去,可去腥。