我們生活中總是能吃到月餅，月餅有很多好處，深受老人和小孩子的喜愛。在人們的觀念中，月餅是一種營養價值很高的蔬菜，經常出現在大家的生活上，你知道月餅是用什麼材料做的嗎?
月餅是用什麼材料做的
月餅需要用麪粉製作。月餅餡可以用水果果泥、各種堅果、蛋黃、蓮蓉等製作。
月餅分為月餅皮和月餅餡。
月餅皮是用麪粉製作的，但是麪粉有很多種，月餅所需的麪粉是低筋麪粉。因為低筋麪粉中的筋度較低，做出的食物口感會柔軟，細密 。使用時一般需要用篩子篩一下，這樣面質更加細膩。 做出來的月餅皮中不會有面疙瘩，口感均勻。
當然如果身邊沒有低筋麪粉那也可以使用中筋麪粉，中筋麪粉於低筋麪粉來説筋度會更高一些，我們可以在其中加入玉米澱粉，可以調和其中的筋度。中筋麪粉的特點是，做出來食物對比低筋麪粉硬，尤其是烤出來的東西。
面裏面的筋度主要作用於麪糰的韌性和彈性，筋度越高烤出來的食物越硬。而且筋度高餅皮的口感不鬆軟還容易發皺，光澤也不好。
月餅是中國的傳統食物，無論愛不愛吃月餅，到了中秋節每個人都要吃一塊月餅體會一下過節的氣息。從小時候開始我們每年的中秋節都要吃月餅，這時我們中國人的傳統。傳承下來的文化往往是積累着古人的智慧的，這種食物不僅僅是果腹之用，還記載着時代的痕跡。傳統的美食記載着經典的味道，讓人回味無窮。中國人在歷經幾百年之間，在原有的基礎上進行加工點綴，變換形態，形成了如今的美食文化。
“八月十五月兒圓啊，月餅圓圓甜又香啊”，這是一首從小聽到大的歌曲，從中可以看到，中國人的傳統文化已經深入人心，滲透到生活的角角落落了。中國的傳統美食會在時代的變遷中演變的越來越好，結合中國人的智慧和巧手相信美食文化會有一個更高的造詣。
