螃蟹是我們經常食用的海鮮之一，和蝦一樣，經常出現在現在的家常餐桌上，在吃螃蟹的時候，除了蟹腿的肉比較多，最有營養價值的就是蟹黃的部分，那麼什麼蟹的蟹黃最好吃呢？
一、什麼蟹的蟹黃最好吃
蟹黃是母螃蟹獨有的，其實蟹黃的主要成分就是卵巢和母螃蟹的消化腺，非常有營養價值，裏面含有的元素有脂肪酸、鐵元素，硒元素等微量元素，食用蟹黃之後，可以補充人體所需要的營養元素，那什麼蟹的蟹黃最好吃呢？其實蟹黃並有什麼品種的優劣，也就是説只要是蟹黃，他們的營養價值都是差不多的，當然在挑選螃蟹的時候，一定要選肥美的螃蟹，口感更好，吃起來幸福感爆棚。
二、有哪幾種螃蟹比較好吃
螃蟹的品種也是非常豐富的，通常分為淡水和海水，淡水和海水又各自分為很多不同的種類，我們就簡單介紹一下比較好吃的幾個種類吧。
1.河蟹，河蟹主要是生長在淡水裏面的，但是繁殖的時候卻是在海水當中，河蟹含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養物質，在中國較為出名的河蟹就是盤錦河蟹了，個頭大，價格也較為便宜，喜歡河蟹的朋友可以挑選一下。
2.梭子蟹，梭子蟹也是我們經常食用的螃蟹之一，在之前的文章當中我們有對梭子蟹做過介紹，最大的批發市場就是在江蘇連雲港，梭子蟹營養價值也很高，口感也非常不錯。
3.陽澄湖大閘蟹，這個名字應該可以稱作是如雷貫耳了，陽澄湖大閘蟹吃起來的口感又一點點甜，肉質也非常細膩，最重要的是蟹黃非常飽滿。
在這裏只是簡單的給大家介紹了幾個比較常見好吃的螃蟹，大家在挑選螃蟹的時候一定要是肥美的，這樣的蟹黃才更好吃，但是在吃螃蟹的時候也有很多的注意事項，比如説一定要蒸熟，不要吃死蟹，一定要吃新鮮的，在蒸完之後一定要趕緊食用，不要存放過久，也不要和茶水一起同吃，螃蟹雖好，但也不要貪吃。
