基圍蝦是日常生活中常見的一種食材，在餐桌上經常會看到基圍蝦米線以及基圍蝦做成的各種各樣的美食，但是有很多人都不會挑選，今天這篇文章我們就來教大家基圍蝦怎麼挑選。
基圍蝦怎麼挑選
1.基圍蝦的死活。我們都知道死蝦是非常不健康的，因為蝦死之後會滋生出很多的細菌，而且也會有很多的病毒在裏面寄生。但是同時死蝦也是相對來説很便宜的，所以有很多無良商家為了賺錢就經常買一些死蝦給顧客挑選，所以大家在挑選的時候一定要注意活的蝦使用起來不僅味道比較鮮美，而且也對我們的身體沒有很多的傷害。大家在挑選基圍蝦的時候，一定要挑選活的基圍蝦。
2.基圍蝦的外觀。所有的個體都有體積的大小，對於基圍蝦來説也不例外，那麼個頭比較大一點，體積比較大一點的基圍蝦，相對來説肉是比較多的，而且肉質也非常的鮮美。這樣的肉質一般都比較飽滿，鮮活，我們拿回家不管是使用怎樣的烹飪方式做出來的都是非常好吃的。所以在大家在挑選基圍蝦的時候，一定要選擇個頭稍微大一點，而且看起來也比較飽滿的基圍蝦，這樣做出來的才會比較好吃。
3.基圍蝦的顏色。一般情況下來説比較好的基圍蝦，都是咖黃色的。而比較不太新鮮的基圍蝦都是青綠色的，所以大家在挑選的時候一定要挑選咖黃色的基圍蝦。
基圍蝦是日常生活中我們比較常見的一種蝦類，而且價格也相對比較實惠，所以很多人都會把它拿回去做菜。因為它營養比較豐富，含有的蛋白質比較多。對於很多人來説也是營養成分非常高的一種食物，但是我們一定要注意基圍蝦怎樣挑選。一般情況下，從以上的三個方面着手即可。
