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扇貝密封好放入冰箱冷凍層可以放置一年左右,經過醃製的扇貝再密封放入冰凍層可以保存很久,在需要的用的時候拿出來用水泡開,一般燒製海鮮粥或是需要提鮮類菜品種都會加入扇貝,豐富口感。很多海鮮類都可以這樣保存,如海帶、蝦米等等。
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