醃臘肉十斤肉放多少鹽

150克。製作臘肉時，肉和食用鹽的比例為一斤比15克即可。製作臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣可以使肉更加入味。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷凍保存。