特別粗的蒜薹是什麼品種

獨頭蒜薹。蒜薹在挑選的時候會發現有青色的和深綠色的蒜薹，要挑選深綠色蒜薹，這樣的蒜薹比較的嫩。蒜薹能做一些美味菜餚，例如蒜薹炒肉絲，蒜薹炒雞蛋，蒜薹炒香乾等，蒜薹炒香乾的時候不需要放太多的調料，放食用鹽，花椒粉，薑絲，蒜沫即可。