鴨腸變質是什麼樣的

顏色變深，有異味，會長毛。新鮮的鴨腸清洗後放冰箱冷凍保存，水中加食用醋和麪粉，清理鴨腸裏邊的雜質和油脂，反覆清洗兩邊，常温下不能儲存，清洗後可以烹飪，鴨腸易熟，30-610秒即可。鴨腸可以滷，可以涼拌，下火鍋，炒菜的話先放配料，再放鴨腸。