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不需要。製作荷包蛋時,需要熱鍋冷油,這樣煎出來的荷包蛋外形會更加美觀,口感也會更軟嫩。製作荷包蛋時,將鍋燒熱,添加適量的油,把雞蛋打入鍋中,小火慢煎1-2分鐘,翻面繼續煎,煎至兩面金黃即可。煎荷包蛋使用的火候不宜過大,以免將荷包蛋煎糊。
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