菜場的水發魷魚怎麼處理

將水發魷魚的頭部去除，放在水中浸泡2-3個小時，清洗乾淨，烹飪即可。水發魷魚可以用於製作白灼魷魚、乾煸魷魚、水煮魷魚、葱姜炒魷魚等。魷魚在烹飪之前，也可以放在沸水中焯燙兩分鐘，這樣可以縮短烹飪的時間。保存水發魷魚時，需要放在冷凍保存。