台灣特色菜有哪些

三杯雞、滷肉飯、菜脯蛋、花生豬腳、薑母鴨、蒸籠沙蝦、生炒花枝、蚵仔煎、涼拌鵝肉、荷葉香魚等。三杯雞是台灣地區的代表菜式，是用雞腿、雞翅中作為主料，加入葱姜等輔料製作而成的。滷肉飯是台灣地區經典的美食，常備當做主食來用。滷肉飯的食材豐富，包括蛋類、肉類、蔬菜類以及米飯等。