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需要。鳳梨裏面含有菠蘿蛋白酶,直接吃口感會比較差,所以吃之前要放在淡鹽水中浸泡。用淡鹽水浸泡鳳梨的時間不宜過久,以免鳳梨口感變鹹,影響口感。鳳梨也可以放在糖水中浸泡,吃起來口感會更好。鳳梨的吃法以及用途廣泛,除了直接吃,還可以用於製作鳳梨汁、鳳梨果乾等。
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