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3至5分鐘爆炒就能炒熟。
1、洋葱易熟，而且含有水分，直接大火爆炒3、5分鐘就熟了；
2、洋葱含有鉀、維C、葉酸、鋅等營養物質還含有前列腺素A和懈皮素在歐美被譽為菜中皇后，而且洋葱的氣味的辛辣，切洋葱時要注意不要被薰到；
3、洋葱是一種很美味且富有營養的食物，它可以煮粥、拌木耳、炒肉等等，做法多樣且簡單易學易操作；
4、洋葱分為黃洋葱、紫洋葱、白洋葱黃洋葱的水分會比其他過，更容易保存，紫洋葱的口感比黃洋葱的清脆，而白洋葱的甜度最高，細膩可口，又名牛奶洋葱。
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