魚香肉絲可以用馬蹄筍嗎

可以。不過可以買到冬筍最好是用冬筍，做魚香肉絲的時候之所以選擇冬筍是因為它含有的水分比較多，烹飪之後吃起來的口感比較嫩，而且冬筍炒完之後的顏色跟魚香肉絲本身的顏色比較像。魚香肉絲除了要用到筍之外還需要豬裏脊肉、胡蘿蔔、黑木耳、澱粉等。