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可以。做炸薯條也可以用木薯澱粉,木薯澱粉相比其他的澱粉的粘性會比較大,所以炸東西時一般用普通澱粉會比較多,但是木薯澱粉也是可以炸東西的。通常木薯澱粉一般會被用來做飲品店裏面的珍珠、芋圓,做出來的成品香甜軟糯,Q彈有嚼勁。
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