龍蝦尾怎麼清洗

在盤中放入鹽和醋，把龍蝦浸泡在盤中，浸泡半小時後左右，龍蝦腮部中的髒污吐出，再用刷子清洗龍蝦的表面。處理蝦頭，處理不能食用的一些器官。蝦線在尾部中間，去掉蝦線。洗乾淨的龍蝦尾用葱薑蒜爆炒，最後倒入啤酒爆香，就可以收汁出鍋了。