山西朔州美食有哪些

豌豆粥、燙麪餃子、片烤方肉、右玉燻雞、右玉羊雜割、右玉現燉羊肉、塞上凍兔肉、應縣牛腰、應縣麪皮、應縣涼粉等。豌豆粥是朔州的特色美食，選用優質的豌豆和大米熬製而成，口感軟糯。燙麪餃子又被叫為湯麪蒸餃，湯麪是用65-100℃的開水調製而成的，吃起來很有嚼勁。