正宗蕨根粉什麼顏色

深褐色。蕨根粉是用從蕨根裏面提取的澱粉製作而成的，常常被誤以為是黑色，其實真正高品質的蕨根粉是深褐色的，因為顏色過深才往往會被誤認為是黑色，一般蕨根粉的烹飪方法都是涼拌居多。若買到其他顏色的蕨根粉就要注意了，可能有添加了其他的化學物質，才會導致顏色差異。