醃蘿蔔不用小米椒可以嗎

可以。小米辣並非像糖、醋、鹽那樣，是醃蘿蔔的必須調味品。醃蘿蔔是否要放入小米辣，只是要跟據是否吃辣來決定，並非必須用。醃製蘿蔔有很多種，比如酸辣白蘿蔔、麻辣白蘿蔔、醬白蘿蔔、檸香白蘿蔔、糖醋白蘿蔔等。醃製白蘿蔔重點是掌握醃製時間。