哈爾濱鍋包肉需要什麼材料

豬裏脊、土豆澱粉、玉米油、糖、鹽、料酒、葱薑蒜、胡蘿蔔、香菜。做鍋包肉豬裏脊是必不可少的，料酒是用來醃製裏脊肉去腥的，土豆澱粉是用來製成糊裹在肉上，這樣方便之後裏脊肉下油鍋炸。葱薑蒜則是用來調味的，鹽和糖是用來調汁的，而胡蘿蔔則是切成絲和香菜一起撒在做好的鍋包肉上。