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開水煮。在臘肉當中,是含有比較豐富的食鹽含量的,用開水煮臘肉,不僅可以更好地清理臘肉當中的髒污,也可以使得臘肉更好地入味。臘肉的吃法有很多,比如用來做辣椒炒臘肉、臘肉煎豆腐、蘿蔔幹臘肉以及清蒸臘肉等。臘肉在儲存時,是需要放到陰涼乾燥的地方的。
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