海帶燉湯需要焯水嗎

需要。海帶本身吃起來比較鹹，在燉湯之前進行焯水處理，可以減少部分的鹹味，同時也能夠便於清理海帶。海帶燉湯時，可以用於製作海帶豬肉湯、海帶花生排骨湯、海帶筒骨湯、海帶玉米胡蘿蔔湯、海帶豆腐鯽魚湯等。海帶湯燉好以後，最好儘快食用，以免影響口味。