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紅豆、栗子、芝麻、紫薯等。早期的冰皮月餅是香港那邊傳來的,因為冰皮月餅口感比傳統月餅口感要好,所以食用的人羣較多,而且冰皮月餅常用的餡料主要是以甜食類居多,通常有紅豆沙餡、栗子仁餡、芝麻餡以及紫薯餡等,Q彈黏糯,甜度適中。
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