土豆雞塊面是什麼面

寬的手擀麪。麪條分為多種多樣，但是其中的手擀麪是做土豆雞塊面的不二選擇。寬的手擀麪有着濃郁的面香，筋韌的口感，這主要是受有力氣有手法的揉麪動作的影響。通過配料，大火燉制土豆雞塊湯汁，用濃郁的湯汁包裹上煮熟的寬手擀麪，土豆雞塊面就做好了。