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將花生米裹上用雞蛋、麪粉、澱粉調製的麪糊,再包裹上一層芝麻,下鍋炸製成熟即可。製作芝麻花生米的過程中也可酌情添加白糖,吃起來風味會更好。炸芝麻花生米的油温不宜過高,油温燒至七成熟即可。炸芝麻花生米的時間不宜過久,以免將食材炸糊,影響食材的口感。
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