做水煮肉怎麼勾芡粉

用澱粉和清水混合即可。喜歡吃口感更加滑嫩的水煮肉片，在調製芡粉的時候也可以添加雞蛋、白糖、生抽、料酒等調味料。水煮肉是著名的川菜，製作的食材包括豬裏脊肉、雞蛋、食用鹽、食用油、白糖、幹辣椒等。做好的水煮肉肉香濃郁，麻辣十足，肉質軟爛，容易咀嚼。