羊肉怎麼炒會比較嫩

在炒制之前用清水浸泡，加入適量小蘇打。羊肉相對比較常見的吃法有辣椒炒羊肉、蒜薹炒羊肉、烤羊肉片以及水煮羊肉等等。在烹製羊肉之前建議把羊肉先焯水減輕羶味，只需放入適量薑片或者檸檬片即可。做好之後吃不完的羊肉，可以放陰涼處或者冰箱冷藏。