主料
咸鱼 :500豆腐 :250
辅料
醋 :15ml美极鲜 :10ml
葱 :10
蒜 :10
酱油 :5ml
姜 :10
蚝油 :5ml
具体步骤
1.咸鱼洗净提前浸泡5小时以上,取出切成块。
2.豆腐切片。
3.一层层垫在碗的底部。
4.再在豆腐上撒上一些葱段,姜片,蒜瓣。
5.在小碗中分别放入酱油,醋,蚝油一起拌匀。
6.把咸鱼放在豆腐上,再撒上些葱段,姜片蒜瓣,再浇上调好的汁。
7.放入蒸锅中。
8.大火蒸20分钟即可。
9.一道咸鱼蒸豆腐就做好了。
咸鱼一定要提前泡,要不蒸起来会很咸。