说起豆浆油条,那就是天生的绝配,不管南方北方,早餐总是少不了它们。但我现在说的豆浆油条可不是两种食品哦,而是用豆浆做的油条,做出来的油条不仅酥香可口,还带着醇厚的浓浓豆浆香味以及丝丝的奶香与麦香,酥脆又有韧性。加了豆浆的油条不仅美味,在营养上也是加了分的哦!
主料
黄豆 :1小杯鸡蛋 :1个
白糖 :3勺
牛奶 :50
中筋粉 :250
玉米油 :20
辅料
食盐 :2水 :适量
小苏打 :1
泡大粉 :6
具体步骤
1.黄豆1小杯浸泡1晚
2.冲洗3遍后放豆浆机开启湿豆豆浆键
3.程序结束后过滤豆渣即可
4.油条原料称量准备好
5.所有原料倒入一起
6.加适量水拌成絮状
7.揉成面团后抹油装入保鲜袋
8.整理成方形入冰箱冷藏
9.冷藏好的面团一分为二
10.整理成长方形
11.切成3厘米宽的条
12.俩俩重叠,用筷子在中间压一下
13.锅放油,油热后将压过的油条坯稍微扭一下放入锅中,用筷子翻动,
14.炸至金黄装入漏勺
15.全部炸好后装盘即可