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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜切成薄片,不要切太厚,会很苦。
2.鸡蛋打散,加入些许食盐。
3.油烧至七成热,放入鸡蛋,炒成小块。
4.锅中留油,倒入苦瓜翻炒。
5..翻炒至半成熟,倒入炒好的鸡蛋。加入生抽、少许味精加入五香粉翻炒片刻即可出锅。
6.现在可以吃了。
烹饪技巧
苦瓜一定要切薄一点,苦味就没那么重,也入味一点。鸡蛋苦瓜分开炒更好。
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