主料
金针菇 :自己看着办,煮汤不要太多豆腐 :200
鱼丸 :300
辅料
蒜末 :适量葱花 :适量
高汤 :适量
具体步骤
1. 金针菇洗干净攥干水。放好备用
2. 豆腐切成一厘米的小方块。
3. 为了更入味,我将鱼丸切了小块。(此用的是潮汕鱼丸,很筋道)
4. 锅内倒少许橄榄油加热,加蒜沫,豆腐翻炒均匀。片刻之后注入汤水,烧至水开。
5. 豆腐煮得漂起了就放鱼丸,鱼丸煮5分钟可以放金针菇了。最后起锅前加适量盐,洒葱花。OK!
如果没有高汤,也可以用家乐浓汤宝。味道也不错v,只是我怕不太健康,太多添加剂了。俗话说‘千炖豆腐万炖鱼’,所以水煮开后不要急着放鱼丸,让豆腐多煮一下。