蚝油肉片腐竹是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,它是一道家常菜,非常的好吃,蚝油腐竹,肉片的搭配是非常美味的,碰撞出的舌尖上的美味非常的美味,非常的好吃,而且。做法非常的简单,想要学习的朋友就快来学习吧,真的非常的好吃,味道非常的鲜美。
主料
腐竹 :200猪瘦肉 :200
胡萝卜 :100
红椒 :50
青椒 :50
干黑木耳 :20
辅料
盐 :适量姜 :适量
料酒 :适量
耗油 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
腐竹提前用温水泡软。
然后准备:胡萝卜一根切片,青红椒分别切片。
腐竹泡软后切段,黑木耳也提前泡发待用。
猪瘦肉150克洗净。
切成片加入少许料酒、姜片、3克食盐、少许生抽、干淀粉抓匀腌制10分钟。
炒锅倒水烧开,放入腐竹和黑木耳焯水后捞出控水。
准备2勺蚝油。
炒锅倒入食用油烧至5成热后,倒入肉片滑炒至变色后盛出。
然后炒锅再加入少许油,倒入蚝油炒出香味。
放入胡萝卜翻炒。
然后放入青红椒接着翻炒。
再放入腐竹和黑木耳大火翻炒匀。
然后倒入肉片接着翻炒。
炒匀后加入适量食盐调味后盛出。