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主料
辅料
具体步骤
1. 青菜洗净,沥干水。小厢豆腐用水冲一下,切成小块
2. 锅中放水烧开,放少许盐,倒入豆腐焯一下,捞出沥干
3. 坐锅热油,放青菜炒至八成熟盛出,叶在上,根在下,摊在碗底
4. 锅不要洗,放水或高汤,加枸杞一起煮开
5. 放豆腐煮2-3分钟
6. 关火,把汤倒入碗里,即可
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