杏鲍菇细腻柔滑的口感,和豆芽的爽脆搭配的相得益彰。杏鲍菇和豆芽都是生活中随处可见的食材,表面看似平淡无奇,其实内在精致复杂。杏鲍菇材质单纯,极易吸收搭配自己食物的滋味。这道杏鲍菇炒豆芽,搭配上胡萝卜,颜色更加丰富,口感也变得不一样。
主料
杏鲍菇 :200豆芽 :100
红萝卜 :50
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.豆芽洗净装盘待用。
2.杏鲍菇洗净撕开。
3.蒜切末,红萝卜切成丝。
4.锅内热油,爆香蒜。
5.下红萝卜翻炒片刻。
6.加入豆芽。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.加入适量盐和蚝油翻炒均匀即可。
杏鲍菇手撕不仅能更入味,而且营养不易流失。