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主料
辅料
具体步骤
1. 南瓜去皮切成长条,入锅彻底蒸熟后取出,用汤勺碾压并搅拌直至成为糊糊状
2. 鸡蛋打散后把蛋液倒进南瓜糊中,喜欢的可以顺便加些牛奶和白糖等调味。然后一边搅拌一边倒入糯米粉,直至搅拌不动为止
3. 用手把粉团搓成小圆饼入锅炸至金黄即可。捞起摆盘。
烹饪技巧
南瓜一定要彻底蒸透,否则不容易搅成没固体的糊糊状。糯米粉事先筛一下,去掉小球状的确保只剩细腻的粉粉。炸熟后放在篦子上控一下油再盛盘
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