主料
青菜 :6棵面筋 :3个
辅料
蒜 :5瓣干辣椒 :3个
鸡精 :1/3茶匙
生抽 :1/3汤匙
胡萝卜 :1个
孜然粉 :1/2茶匙
香葱 :2棵
盐 :1茶匙
姜 :1块
五香粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.原料图。
2.面筋撕小,焯水,胡萝卜擦丝。
3.青菜洗净备用,蒜拍碎,干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。
4.锅里放油,小火煸香葱姜蒜。
5.放入干辣椒,孜然粉五香粉。
6.倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽,放盐。翻炒均匀。
7.放入青菜炒断生汁水微干即可。
8.成品图。很下饭。
面筋有这种拧花的,也有那种条状的,都是可以撕的。另一种就是干煸。吃起来像烧烤。