“喜欢吃麻酱的,不怕胖的,夏季可以用麻酱拌各种菜,营养美味又易做。懒人必备下饭菜。
这种买来的粉皮,之前多用来拌冷菜。突然想起用麻酱拌,一搜菜谱,还真不少,结合自家的口味及材料、调料简单拌了一下,味道还不错。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻酱拌粉皮的做法步骤
1、买来的粉皮一袋。
2、凉水浸泡。
3、黄瓜插丝。
4、胡萝卜插丝。
5、蒜切末儿。
6、蒜末放入二丝中。
7、粉皮冲洗,切1寸半长的段儿。
8、放入盆中。
9、一勺麻酱加鸡粉、白糖、海鲜酱油、芝麻油、米醋、温水拌匀。
10、倒入菜盆中,拌匀。
11、撒黑芝麻,旁边放辣椒油。成品图。*
12、稍干、稍淡,又加了海鲜酱油和黄瓜丝。
13、午餐桌上一道下饭菜。
小窍门
1、这道菜易干,所以粉皮不用特别控水,调麻酱时水不能太少,調咸味用海鲜酱油,不用盐。
2、配菜随意,因是午餐,没放香菜。