食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
宫保鸡丁的做法步骤
1、花生米炒熟,各种材料备用。
2、鸡脯肉切丁。
3、用蛋清抓匀,养20分钟。
4、用蛋清抓匀,养20分钟。
5、青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。
6、盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。
7、锅里放油,下入葱姜爆香。
8、放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。
9、放入鸡丁滑开。
10、放入调好的料汁翻炒,然后放入青椒.青蒜丁稍炒。
11、最后到入花生米翻匀,出锅。
12、好吃下饭的宫保鸡丁.....
13、好吃下饭的宫保鸡丁。
14、开吃.....
小窍门
1.熟花生米一定最后放,脆脆的才好吃。
2.鸡脯肉好熟,但是一定要用淀粉或是蛋清养会,炒出来口感才会好。