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1、食材:鸡蛋。
2、剁椒。
3、香葱。
4、将鸡蛋清洗一下。
5、放入清水锅中煮开,煮上10分钟捞出。
6、随后,将煮好的鸡蛋用凉水浸泡一会儿。
7、接着,浸泡过的鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄(另有用途)。
8、掰成小块。
9、烧锅倒油烧热,下入蛋白,搁入适量的剁椒翻炒翻炒。
10、然后,加点盐、鸡精。
11、调味炒匀,搁入香葱即可。
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