“山药营养相当丰富,它既可作为主食,又可作为蔬菜,同时还是常用的药材。医学认为,山药味甘,性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效,健脾养胃,滋肾益精,益肺止咳。多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早的发生硬化。山药口感绵软,利于吸收,更适合老年人和孩子食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药木耳炖猪骨的做法步骤
1、准备好食材;
2、木耳,放入一个碗中,浸泡,泡发,大概1个小时;
3、泡发的木耳,很厚实;
4、把木耳,分成小块,放入电压力锅的内胆中;
5、猪骨头,清洗干净;
6、也一并放入电压力锅的内胆中;
7、生姜和大蒜,切好;备用;
8、然后,把生姜和蒜,放入电压力锅中,加入一勺的盐;
9、再加入料酒;
10、加入味极鲜;
11、再加入适量的水,水的量,没过骨头;
12、启动电压力锅的排骨功能;
13、准备山药,削皮,
14、切成块;
15、山药,会氧化,清水浸泡着;
16、待一个程序结束,放气,加入山药块;
17、再次启动一个程序;
18、程序结束,撒点葱花,就可以开吃了!
小窍门
山药,有些人会过敏,再削皮的时候,要注意戴上手套;还有炖的时候,山药要后来放入,以免太糊;