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1、韭黄洗净切寸段。
2、虾仁加料酒,盐,白胡椒粉腌制十分钟左右。
3、鸡蛋打散备用。
4、国内放油烧热,加鸡蛋炒成蛋花,盛出备用。
5、虾仁下锅翻炒30秒,盛出备用。
6、锅内留少许油,下韭黄翻炒片刻,烹入生抽,盐,少量水。
7、加蛋花,虾仁翻炒均匀出锅即可。
1、炒虾仁时间不要太长,不然虾仁不嫩滑。2、炒韭黄放少量水,不然太干,不好吃。
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