“有中国人的地方就不愁吃不到中国菜,这两年居然能买到中国品种的菜花,这里叫台山菜花。要说中国菜花与美国菜花的区别,就是中国菜花口感是脆的,美国品种是软的。本人是偏爱吃中国品种的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊味炒菜花的做法步骤
1、菜花切小朵洗净
2、胡萝卜去皮切片。
3、腊肉腊肠切片。(腊肉腊肠是自己做的,比买的好吃多了。)
4、蒜切片。
5、热油锅,把腊肉腊肠煸炒出油
6、放蒜片炒出香味。
7、下胡萝卜炒约1分钟。
8、下菜花炒匀。
9、放蚝油炒匀,撒少许水,盖上盖子煮到自家喜欢的软硬程度(期间要翻炒一遍,使其受热均匀)
10、出锅。
11、香!