“非常浓郁飘香的鸡腿,儿子一下子吃了3个。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南乳鸡腿的做法步骤
1、小鸡腿去皮洗净。(我家不吃皮,喜欢吃皮的可以留着。)
2、用叉子在鸡腿上扎洞,以便入味。
3、南乳,南乳汁,蚝油,酱油,老抽,料酒和糖放入碗里。
4、捣烂拌匀。(这时可以偿下味道,按自家的口味调节。)
5、把南乳汁倒入鸡腿里,抓捏均匀,腌3小时以上
6、不粘锅放少许油,把鸡腿放入,大火煎至变色。
7、翻面再煎一下。
8、倒入腌汁和约500ml清水大火烧开,转中小火烧20分钟。
9、中途翻翻面。
10、20分钟后转大火收汁即可。
11、香味浓郁,非常下饭。
小窍门
这鸡腿一次可以烧多点,第二天更加入味。