食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾皮香芹炒萝卜的做法步骤
1、备好食材:如图,萝卜去皮洗净备用,香芹,香葱分别清洗干净备用。
2、炒好的虾皮备用。
3、香芹,香葱分别切成小段备用。
4、萝卜用擦丝器擦成丝备用。
5、煎好的油渣备用。
6、热锅放入油渣(含有猪油),葱白小火煸香。
7、放入适量虾皮一起煸炒出香味。
8、放入萝卜丝大火鄱翻炒一分钟。
9、放入香芹混合炒匀(约一分钟)。
10、调入适量盐,生抽,鸡精翻炒均匀,葱花放入增香。
11、出锅装盘。
12、成品图
13、成品图。
小窍门
萝卜选用嫩一点的,水份足!
擦成丝更易翻炒入味!