“以前在单位食堂吃的最多的一道菜,不想吃饭的时候来上一点,胃口会好些,很下饭的一道菜,做法比较简单,喜欢吃辣的还可以加点辣酱,味道就更赞了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海带炒肉丝的做法步骤
1、准备的原料。
2、猪肉切丝,加入盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制20分钟。
3、海带切丝,青蒜切段,生姜切沫。
4、热锅凉油,煸香姜沫。
5、加入肉丝中火炒变色。
6、加入海带丝,老抽,生抽,料酒。
7、大火翻炒两分钟加少许的清水再烧两三分钟。
8、加入白糖,青蒜炒匀烧开就可以。
9、清爽又下饭的海带炒肉丝就做好了。
小窍门
1.海带上粘液可以加点盐抓揉几分钟,再清水冲洗,可以很容易去去除。
2.喜欢吃辣的还可以加点辣酱
3.可以加点胡椒粉,料酒来去腥。