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“上海的油豆腐没有老家的好吃,可能是水质的问题。昨天来一份作为午餐。”
1、油豆腐捞出沥干水分装入碗中,肉末用大蒜丁,剁椒腌制一会。
2、水烧开,放入油豆腐煮一会。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒肉末片刻。
4、倒入油豆腐,加入一勺生抽,煸炒均匀。
5、加入适量水,煮3分钟。
6、加入半勺盐。
7、大火煸炒均匀,大火煸炒片刻出锅。
8、盛盘,成品图。
9、午餐来一个,开吃!
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