“豆瓣酱(香辣)或西红柿酱(酸甜)皆可,浓浓的酱香。
这一招也可以适用鱼(任意)蒸熟后,鱼免煎免炸,热炒酱汁直接浇淋佐食。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧鲑鱼的做法步骤
1、鲑鱼两面撒少许盐抹均匀,淋少许酒
2、小火炒香葱姜蒜末,(平底锅,将锅子斜架炉火上)
3、加入其余调味料烧滚,略收干熄火
4、鱼片铺上作法3酱汁
5、以烘焙纸包好,中微波3分钟,取出撒上葱花即成。
6、♥纸材使用“微波料理纸/CookingSheet”或“烘焙用纸/BakingSheet”耐热温度皆达250゚C。微波料理纸材质︰silicon;烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。
小窍门
♥用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
♥西红柿酱改豆瓣酱就是鱼香口味!