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1、准备一块鸡脯肉。
2、切丝。
3、配料切丝。
4、鸡丝加蛋清加料酒,淀粉腌十分钟。
5、锅内加油加鸡丝炸熟,捞出控油。
6、锅内余油加花椒,葱蒜姜炒香。
7、加辣酱。
8、加鸡丝,加配料翻炒。
9、加生抽,耗油,加入半碗水翻炒。
10、可以出锅了。
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